Vorspeisen

Klare Bio Rindssuppe mit Kräuter-Frittaten (Laktose-Glutenfrei)

7.90

Klare Bio Rindssuppe mit Bio Grießnockerl

8.90

Leichte Spargel-Limetten Suppe mit Wildkräutern

8.90

Gebratene Mini Windisch Blunze mit Thai Krautsalat, Chili, Koriander und Erdnüssen (Laktosefrei)

13.40

Bio Couscous-Melanzani Salat mit Datarini Paradeisern und Hanföl

15.40

Marchfelder Spargel-Mousse mit Erdbeeren und Pinienkernen

17.40

Sülzchen vom Maishuhn mit weißem Spargel, Kernöl und Radieschen

17.90

Hauptspeisen

Frische Tagliatelle mit Paradeissauce und Wildkräuteröl

15.40

Frische Tagliolini mit Marchfelder Spargel

23.90

Erdäpfel-Limetten Gnocchi mit Spargel und Sashimi Thunfisch

25.90

Ausgelöstes, Steirisches Backhenderl mit Erdäpfel-Gurkensalat (Laktosefrei)

24.40

Gebackene Bio Schweinsfledermaus mit Erdäpfel-Rucola Salat und Altwiener Schnittlauchsauce

27.40

Gebackenes Schnitzel von der Bio Glückspute mit Petersilerdäpfel und Preiselbeeren

27.90

Faschierter Bio Kalbsbraten mit Blunz'n Kruste und Erdäpfelpüree

28.40

Gekochtes Filet vom Beinfleisch mit Apfelkren, Schnittlauchsauce und Bouillongemüse

31.90

Glasierte Bio Kalbszunge mit Erdäpfelpüree, weißem Spargel und frischem Kren

35.90

Gebratener Kalbsrücken mit Marchfelder Spargelragout und Spargel-Grießknödel

39.90

Nachspeisen

Ricotta-Mais Guglhupf mit eingelegten Sanddorn und Burrata-Eis

13.90

Powidltascherl in Waldviertler Graumohnbutter

14.40

Gereifter Käse mit Beilagen

16.90